San Juan de la Maguana R. D, Bajo la sombra de los árboles, al aire libre y rodeados de un ambiente natural que invitaba a la calma y la gratitud, la reconocida nutrióloga Dra. María Bautista celebró su ya tradicional encuentro “Navidad Saludable 2025”, una jornada que combinó espiritualidad, educación nutricional, actividad física y gastronomía equilibrada.
La actividad inició con un emotivo momento de bienvenida, donde los asistentes fueron invitados a desconectarse del ritmo cotidiano y a conectar con la naturaleza y consigo mismos. Tras una oración que abrió el espacio con serenidad, el público realizó una breve sesión de respiración consciente, marcando el inicio de una experiencia de bienestar integral.
“Hoy celebramos más que un encuentro: celebramos salud y alegría, una Navidad sin excesos y llena de conciencia”, destacó la maestra de ceremonias al dar la entrada formal a la anfitriona. Aplausos cálidos recibieron a la Dra. Bautista, quien inauguró esta tercera edición reafirmando su compromiso con promover hábitos saludables.
Baile, energía y desayuno nutritivo
El ambiente festivo no tardó en encenderse con una activación de baile a cargo del grupo infantil de ballet, que puso a todos a moverse al ritmo de “Yo traigo la salsa para tu lechón”.
Luego, los asistentes disfrutaron de un desayuno balanceado compuesto por Huevos Santa, batido de níspero con proteína, pan de garbanzo, rollitos de queso y semillas variadas, elaborado especialmente para aportar energía a las actividades posteriores
Taller de cocina saludable y experiencias interactivas
El taller culinario fue uno de los momentos más esperados. Inició con la preparación en vivo de un jugo détox, conducido con humor y suspenso por la invitada especial Vanahi Dini, creadora de “Jugos Detox by LUVA”. Con ingredientes frescos como pepino, apio, zanahoria, jengibre, manzana verde y limón, mostró cómo realizar una bebida revitalizante, mientras compartía secretos y consejos prácticos.
Luego, la Dra. María Bautista explicó el valor nutricional de cada ingrediente, reforzando el objetivo educativo del encuentro.
El programa continuó con demostraciones de recetas navideñas saludables, como Huevos tipo Santa, árbol navideño de tomates y uvas, guirnalda de ensalada, presentadas por Fernanda y posteriormente analizadas desde el punto de vista nutricional por la Dra. Bautista.
Una divertida dinámica puso a prueba la creatividad del público, donde dos participantes compitieron para crear el mejor árbol navideño con frutas. Los aplausos determinaron al ganador, aunque ambos recibieron premios en espíritu de la temporada.
Otra invitada especial, María Antonia –Gela–, compartió su receta de pan de garbanzos, mientras que la Dra. Bautista retomó su rol para enseñar la preparación del batido proteico de níspero, junto con un resumen nutricional.
Pausa activa y plato fuerte
Para renovar energías, el público participó en la dinámica “El director de orquesta corporal”, un espacio lúdico de movimiento guiado que animó a los asistentes antes del segmento estelar: la cocina navideña profesional.
El chef Justo Manuel Sena Silfa, con experiencia internacional, presentó el plato fuerte del día con una clase magistral que abarcó técnicas de cortes, sazones, higiene de carnes, preparación de entradas y platos principales. Tras su demostración, se ofreció un almuerzo festivo acompañado de rifas y música.
Bebidas, postre y celebración final
En la segunda parte gastronómica, los asistentes participaron en la elaboración de bebidas, mientras que Gela presentó su exquisito pastel de almendras y dátiles, un postre saludable que encantó a todos.
La jornada cerró con música, más rifas, animación y un delicioso asado de carnes que marcó el último momento culinario del día. Con un brindis navideño, la Dra. María Bautista agradeció la presencia y entusiasmo del público.
“Gracias por ser parte de esta Navidad Saludable 2025. Que esta celebración nos inspire a vivir una Navidad consciente, plena y deliciosa”, expresó al despedirse.
El evento dejó una combinación perfecta de salud, sabor, educación y alegría, consolidándose como una de las actividades más esperadas de la temporada para quienes buscan celebrar con bienestar.
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